3ο Φεστιβάλ ρυζιού στη ΔΕΘ: Με συνταγές από διάσημους σεφ και χορευτικά

Την γεύση και την ποιότητα του ευρωπαϊκού ρυζιού έχει τη δυνατότητα να γνωρίσει ακόμη καλύτερα, το κοινό της 87ης διεθνούς έκθεσης Θεσσαλονίκης.

Με σύνθημα «επιλέγουμε Ευρωπαϊκό ρύζι για ένα βιώσιμο περιβάλλον», οι διοργανωτές του 3ου φεστιβάλ ρυζιού, μας προσκαλούν και σήμερα έως τις 19.00 το απόγευμα να επισκεφθούμε τον ειδικά διαμορφωμένο χώρο μεταξύ των περιπτέρων 10-13 της έκθεσης. Οι καλλιέργειες ρυζιού στο νομό Θεσσαλονίκης καλύπτουν το 70 % της ελληνικής παραγωγής.

«Στην Χαλάστρα (στο Δέλτα του Αξιού, Λουδία, Αλιάκμονα) έχουμε την μεγαλύτερη περιοχή στην Ελλάδα που παράγει το 55% του ελληνικού μεσόσπερμου ρυζιού, που είναι απ’ τα πιο ασφαλή στην Ευρώπη, παράγεται με τέτοιες μεθόδους αυστηρής καλλιέργειας και γεωργίας και αποτελεί ένα προϊόν πάρα πολύ ποιοτικό» αναφέρει η Σύλβια Κουμεντάκη, σύμβουλος γαστρονομίας και προσθέτει:

«Το πρωτεύον μήνυμα του προγράμματος είναι η ενημέρωση για την βιώσιμη πτυχή της καλλιέργειας του ρυζιού. Το ρύζι είναι ένα πολύ ιδιαίτερο προϊόν, παράγεται σε συγκεκριμένες περιοχές που έχουν πολλούς υδάτινους πόρους. Ταυτόχρονα ενισχύει και την βιοποικιλότητα που υπάρχει εκεί, γιατί με τον τρόπο αυτής της καλλιέργειας εμπλουτίζεται ξανά το έδαφος».

Με τον ευρηματικό Κωστή Ζαφειράκη να απογειώνει την ενέργεια των διάσημων σεφ και το κέφι των επισκεπτών οι 12 διαφορετικές συνταγές απ’ τα συρτάρια των παραδόσεων της Μακεδονίας μας και της Ισπανικής υπαίθρου μας περιμένουν να τις γευτούμε.

www.ertnews.gr

Διαβάστε περισσότερα… Read More