“Τα Σπάργανα του Χριστού”: Το παραδοσιακό ηπειρώτικο γλύκισμα των εορτών

“Τα “Σπάργανα του Χριστού“, είναι το παραδοσιακό ηπειρώτικο γλύκισμα των Χριστουγέννων.

Σύμφωνα με την κα Αλεξάνδρα Τάτση, μαγείρισσα, πρόκειται για τηγανίτες ψημένες πάνω σε πυρωμένη πέτρα και μέσα στο τζάκι, τις οποίες στη συνέχεια οι νοικοκυρές μελώνουν σε ζαχαρόνερο, με καρύδια και κανέλα που ετοιμάζονται για το τραπέζι της Παραμονής των Χριστουγέννων.

Το έθιμο συμβολίζει τα σπάργανα του Ιησού στη φάτνη.

Τα κλαρίνα αντήχησαν στη μικρή πλατεία του Κάστρου στα Ιωάννινα και ο κόσμος, μικροί και μεγάλοι, πέρα από το πεντανόστιμο γλυκό που γεύτηκαν, συμμετείχαν στη χαρά με κρασί, χορό και τραγούδι. 

www.ertnews.gr

Διαβάστε περισσότερα… Read More